De ledenvergadering van Ambachtelijk IJscentrum stond op 10 november in het teken van verandering en samenwerking. Over alle zaken werd positie gestemd.
Berichten van Clara Bloemhof
Cursus IJs & Patisserie weer in februari
IJscentrum introduceert IJscalculator: gratis receptuurcheck
Het IJscentrum lanceert de IJscalculator. Een receptuurberekeningsprogramma waarmee je kunt checken of jouw ijsmix voldoet aan de parameters. Gratis!
Nieuw van IJscentrum: check gratis je recepten op IJscalculator.nl
Genomineerd voor IJssalon van het Jaar: Het IJscafé
Het IJscafé in Nunspeet is genomineerd voor IJssalon van het Jaar 2020. De jury bracht in augustus een bezoek. Anne de Glint vertelt over zijn deelname.
Genomineerd voor IJssalon van het Jaar: IJs & Spijs
IJs&Spijs is genomineerd voor IJssalon van het Jaar 2020. De jury bracht in augustus een bezoek. Mark van Gaal vertelt over zijn deelname.
Nieuw coronaprotocol voor ijssalons beschikbaar
Naar aanleiding van de gedeeltelijke lockdown die ingaat op 14 oktober 22:00 uur, past de branchevereniging het coronaprotocol voor ijssalons aan.
Dagcursus Smaak vanuit de basis: 7 januari 2021
Ambachtelijke ijsbranche over uitzending Keuringsdienst van Waarde: ‘Ambacht ondergesneeuwd’
Ambachtelijke ijssector over KvW-uitzending: ‘Ambacht ondergesneeuwd’
Reactie op de uitzending Keuringsdienst van Waarde over ‘IJssalonijs’, het fabrieksijs dat in de supermarkt ligt onder de noemer ‘ambachtelijk’. De ambachtelijke ijssector wordt flink te kijk gezet in de uitzending.