Op 1, 2 en 3 maart staat de Evenementenhal Gorinchem in het teken van Bakkersvak. Achter de schermen wordt hard gewerkt aan de invulling van de IJsVak van deze vakbeurs voor bakkers én ijsbereiders. De organisatie geeft alvast een dagindeling. Op de eerste beursdag laat het Gilde van SVH Meesterijsbereiders zijn vakmanschap zien én proeven.…
De eerste lichting cursisten in het nieuwe IJscentrum in Vlaardingen rond eind november de cursus IJsbereider af. Voor begin 2020 staat deze populaire cursus al vier keer op het programma. De eerste ronde start al op 7 januari. IJsbereiders in spe kunnen kiezen voor een zesweekse training met elke week één cursusdag, of ze kunnen…
Met de verhuizing van het IJscentrum van Wageningen naar de Food Innovation Academy in Vlaardingen, veranderen er heel veel zaken voor hét opleidingsinstituut voor de ambachtelijke ijssector. Allemaal in de positieve zin. Het IJscentrum hoopt zijn functie in ambachtelijk, ijsbereidend Nederland te versterken door de verdiepingsslag te maken met zuivel, horeca, chocolade en patisserie. Dit…
Van links naar rechts: Alfred de Bruin, Gert Kant, Martin van Rossum, Ron Holland VLAARDINGEN – De Stichting Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen neemt het IJscentrum in Wageningen over. Daarmee is de toekomst van hét opleidingsinstituut voor ambachtelijke ijsbereiders geborgd. Met de overname verhuist het IJscentrum, samen met manager Jacques Vos, op korte termijn…
17 juni 2019, Wageningen – De dag waarop door het IJscentrum aan 76 geslaagde ijsbereiders het diploma of certificaat “IJsbereider”, aan 11 geslaagde Gespecialiseerd IJsbereiders het certificaat Gespecialiseerd IJsbereider -Technologie of Vaktechniek en aan 4 kandidaten het Diploma gespecialiseerd IJsbereider overhandigd. Tijdens de feestelijke uitreiking werd door SVH Meesterijsbereider Bob Frie de best geslaagde IJsbereider…
Op 12 maart 2019 hebben meer dan 70 deelnemers om de titel ‘De Gouden IJsspatel’ gestreden op het ijsplein van Bakkersvak te Gorinchem. Dit deden zij door het maken van het beste koffie ijs op melkbasis, dit was de verplichte wedstrijd smaak van 2019. Deze zomer De beste 5 ijsbereiders van ‘De Gouden IJsspatel’ mogen…
Nederweert, zaterdag 24 maart 2018 – Tijdens de Internationale Dag van het Ambachtelijk IJs was het in alle IJssalons die lid zijn van het Ambachtelijk IJscentrum een feest. Extra groot feest was het in Nederweert bij IJssalon Florence. Deze ijssalon heeft namelijk de titel ‘Beste IJssalon van het Jaar 2018’ binnen gesleept! De top 10…
Ambachtelijk ijs stond centraal tijdens succesvolle editie van het IJsVak-Event Veghel, dinsdag 6 februari 2018 – Vandaag vond het IJsVak-Event 2018, georganiseerd door het Ambachtelijk IJscentrum, plaats! Het Ambachtelijk IJscentrum is een branchevereniging voor ijsbreiders en tijdens het IJsVak-Event wordt het ambacht in het zonnetje gezet. Het evenement is tevens in een nieuw jasje gestoken; Het…
Op 6 februari 2018 is het zover! Het IJsVak-Event 2018, georganiseerd door het Ambachtelijk IJscentrum, vindt dan plaats! Het evenement is in een nieuw jasje gestoken; Het wordt een dag vol inspirerende sprekers, interactieve workshops en natuurlijk de wedstrijd om De Gouden IJscreatie! De workshops zijn bekend! 10:30 – 12:30 Nationale Bakkerij Academy – Food Fotografie workshop 11:15 –…
