Algemeen

1 mei om 13:42

Factsheet Ambachtelijk IJscentrum Richtlijnen Single Use Plastic (SUP)

Voor horecaondernemingen zoals ijssalons gaan nieuwe regels gelden voor het gebruik van wegwerpbekers en -bakjes die plastic bevatten. Afhankelijk van de situatie gelden er andere regels. Het maakt verschil of…

7 mrt om 14:10

PATRIJS | Patisserie en IJs wint De Gouden IJscreatie 2023 met haar Millle-Tuille

De allermooiste, lekkerste ijscreatie haal je dit jaar in Harderwijk. Hilde van Maanen, werkzaam bij PATRIJS | Patisserie en IJs sleepte na een zeer spannende wedstrijddag in Evenementenhal Gorinchem de…

10 feb om 12:41

24 maart: Europese Dag van het Ambachtelijk IJs met ijsje voor het Prinses Máxima Centrum

Elk jaar is het op 24 maart de Europese Dag van het Ambachtelijk IJs. Op deze door het Europese Parlement vastgestelde feestdag staat ambachtelijk bereid ijs centraal. Vereniging Ambachtelijk IJscentrum…

19 jan om 16:26

Vereniging Ambachtelijk IJscentrum nodigt je uit op IJsVak!

Kom langs en ervaar het vakmanschap Op 5, 6 en 7 maart is het weer zover: dan komt ijsbereidend, bakkend en chocolademakend Nederland bijeen op de Bakkersvak/IJsVak in de Evenementenhal…

18 jan om 14:22

Met deze tips bespaar je energie in je ijssalon

Ga voor dikke en hoogwaardige isolatie – Ruim bemeten verdampers en condensors – Energiezuinige compressoren toepassen ; semi hermetisch of scroll – Multiplex installatie met frequentie gestuurde capaciteit regeling –…

2 sep 2022

Website Ambachtelijk IJscentrum vernieuwd

Vereniging Ambachtelijk IJscentrum heeft deze zomer gewerkt aan het opfrissen van haar website. Het resultaat is een aantrekkelijk platform waarop ijsmakers en geïnteresseerden alles kunnen vinden over de vereniging, wedstrijden…

3 jun 2022

Nieuw: -12°C Gelato is hét boek over ambachtelijk ijs

Nieuw: -12°C Gelato is hét boek over ambachtelijk ijs Ambachtelijk bereid ijs is lekker, maakt blij en is er in allerlei smaken. Maar dat er ook pure wetenschap bij komt…

8 apr 2022

Gelato Day videowedstrijd: maak de smaak

De Europese Vereniging voor Ambachtelijke IJsbereiders Artglace organiseert een videowedstrijd rondom de ijssmaak van 2022. Deze smaak, genaamd Dolce Sinfonia, stond in heel Europa centraal op Gelato Day, 24 maart.…

29 mrt 2022

IJsjesactie voor giro 555: ruim 12.000 euro!

Wow, wow en nog eens wow. De ijsjesactie voor giro 555, die Ambachtelijk IJscentrum samen met haar leden hield op 24 maart, heeft ruim 12.000 euro opgebracht. €12.248,45, om precies…

21 mrt 2022

IJs voor giro 555: deze ijssalons doen mee!

Op 24 maart is het Gelato Day. In heel Europa wordt het vakmanschap van de ambachtelijke ijsbereider gevierd. De branchevereniging doet dat met een speciale actie voor giro 555. Om…

Laad meer