Inschrijving Gouden IJsspatel en Gouden IJscreatie geopend

folder_openAlgemeen, Kenniscentrum nieuws

Wie wil deelnemen aan de wedstrijden om het lekkerste ijsje en de beste ijscreatie, moet snel zijn. De inschrijving is nú geopend, tot 15 januari. De wedstrijd om De Gouden IJsspatel kent een voorronde. Voor de vakwedstrijd De Gouden IJscreatie geldt een maximaal aantal deelnemers.

De IJsVak-wedstrijden vinden plaats op 2 en 3 maart 2020 tijdens Bakkersvak/IJsVak in de Evenementenhal Gorinchem. Voor De Gouden IJsspatel geldt een voorronde, op 27 en 28 januari, eveneens in Gorinchem.

Wie maakt het lekkerste kersenijs?

De Gouden IJsspatel is de wedstrijd om het lekkerste ijsje. Jaarlijks wordt aan het eind van de IJsVak-wedstrijden de smaak van het volgende jaar bepaald. De smaak voor 2020 was dus al lange tijd bekend: kersenijs op waterbasis (sorbet). Omdat de inschrijvingen voor De Gouden IJsspatel in 2019, toen om het lekkerste koffie-ijsje, storm liepen, heeft de wedstrijdcommissie besloten om deze keer een voorronde te houden. Deze voorronde vindt plaats op 27 januari: dan moet het ijs ingeleverd worden in de Evenementenhal Gorinchem. De volgende dag wordt het ijs gekeurd door de vakjury. De beste 24 ijsjes gaan door naar de finale, die plaatsvindt tijdens de IJsVak, op maandag 2 maart 2020. Dan mogen de finalisten hun kersenijs live gaan draaien op het wedstrijdpodium.

De beste ijscreatie

De Gouden IJscreatie is een spannende wedstrijd waarbij deelnemers live op het podium, in het zicht van de jury, onder hoge druk vier identieke ijscreaties moeten maken. En dat in slechts 6 minuten tijd. Voor deze wedstrijd is plaats voor slechts 24 deelnemers. De jury wordt verdeeld in een zichtjury, een blinde jury en een praktijkjury. Zowel de deelnemers als hun creaties worden beoordeeld.

IJssalon van het Jaar

De IJssalon van het Jaar kent in 2020 een nieuwe opzet. Voorheen werden de genomineerden bepaald door een optelling van de punten uit beide wedstrijden. Omdat de kans (door de voorselectie in De Gouden IJsspatel én door het maximaal aantal deelnemers aan De Gouden IJscreatie) kleiner wordt om aan beide wedstrijden deel te nemen, kiest de wedstrijdcommissie ervoor om de top-3 in beide wedstrijden te nomineren voor IJssalon van het Jaar. Maar, is er overlap tussen die zes partijen, dan kan het zo zijn dat een nummer 4 van een van de wedstrijden óók kans maakt op de presitigieuze titel. Anders dan voorgaande jaren is deelname aan de wedstrijd IJssalon van het Jaar voor deze keer kostenloos. De IJssalon van het Jaar wordt medio juni bekendgemaakt. Wedstrijdreglementen voor deze wedstrijd volgen later deze maand op de website van de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum.

 

Inschrijven

Inschrijven voor de wedstrijden kan tót 15 januari op www.ijscentrum.nl. Ook staan hier de wedstrijdreglementen. Aangeraden wordt om deze vooraf goed door te nemen.

Related Posts

keyboard_arrow_up